銀耳真空凍幹機主要由乾燥箱·☁₪、冷凝器（捕水器）·☁₪、加熱系統·☁₪、真空系統·☁₪、製冷系統和電氣控制系統六大部件組成│·₪▩·。

真空快速冷卻機,真空預冷機,真空速冷機,真空急冷機採用多項專有技術◕✘↟，根據客戶的不同需要◕✘↟，開發了常溫型·☁₪、低溫型系列熟食品真空速冷機◕✘↟，常溫型冷卻終溫比工作水溫高2℃-5℃；低溫型冷卻終溫可低於10℃│·₪▩·。裝置可廣泛應用於中央廚房冷鏈配送·☁₪、各種餡類（包括豆沙·☁₪、菜肉餡等）·☁₪、快餐·☁₪、方便食品·☁₪、休閒食品·☁₪、豆製品·☁₪、滷製品·☁₪、糕點麵包類的快速冷卻│·₪▩·。